山西宝盛厨房设备厂-酒店厨房设备工程-晋中榆次酒店厨房设备

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山西宝盛厨房设备：厨房布局设计要做的准备工作是怎样的呢？

明确可设计的区域

在进行厨房设计时经常会遇到原图纸设计结构不合理的情况，的是房间隔断不适用厨房环境，挤占了有效空间，不利于空间利用。这些隔断有的可以变动，有的不能变动。事先要问清楚，然后再设计。特别是建筑设计的新图，厨房隔断只是模糊设计，酒店厨房设备工程，在图纸上就直接标明“请有关单位二次设计”。改扩建图纸也是如此，承重墙、非承重墙、门的位置以及其他结构布局是否可以变动要问清楚。

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山西宝盛厨房设备教你：大型商用厨房要注意哪些细节？

无论采用什么样的排风设备，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新。在抽排厨房油烟的同时，不可忽视炒灶、烤箱、火局炉、蒸箱、蒸气锅以及蒸气消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留。

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山西宝盛厨房设备分享：不锈钢厨房设备的设计大都以简约为主

用炸炉在操作过程当中，酒店厨房设备厂家，油不得**出贮油罐的3/5，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅起。

中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，晋中榆次酒店厨房设备，主机上是只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。